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目次

SNSは、今や飲食店の集客や売上を伸ばすために欠かせないツールとなっています。

しかし、SNSを活用するには、単に投稿するだけでは効果が出ません。どのSNSを選び、どんなコンテンツを発信するかが成功のカギを握ります。

本記事では、飲食店のSNS成功事例を基に、実際に集客や売上につながった運用方法と、効果的な投稿のヒントをご紹介します。

これからSNSを活用した集客を強化したい飲食店の経営者やマーケティング担当者に向けて、実践的な運用ポイントと成功の秘訣をお伝えします。

飲食店の集客や売上アップを目指すなら、SNS活用法を見直し、効果的な運用を今すぐ始めましょう！

SNS活用で集客に成功した飲食店の特徴

目的に沿ってSNSごとの役割を明確化

飲食店がSNSを活用する際、InstagramとTikTokなど、それぞれのプラットフォームに応じた役割を明確にすることが重要です。

Instagramは、ブランディングや店舗の世界観を伝えることに最適な媒体です。

美しい料理写真や店舗内観を投稿することで、視覚的に顧客にアピールし、ファン層を作り上げます。

一方、TikTokは拡散力が強いため、インパクトのある動画コンテンツを活用し、店舗や料理の魅力を素早く広めることができます。

例えば、カフェではInstagramでおしゃれな店内を見せ、TikTokで短い調理動画を投稿することで、両方の特性を活かし集客に成功する成功事例があります。

目的に応じたSNSごとの使い分けが、集客や売上向上につながります。

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統一感のあるビジュアルと投稿設計

飲食店がSNSで成功するためには、統一感のあるビジュアル（視覚的な要素）と投稿設計が不可欠です。

特に、Instagramでは、料理の写真や店舗のイメージを一貫したトーンで投稿することが、ブランド認知（企業のブランドを知ってもらうこと）の向上に繋がります。

例えば、あるカフェでは、温かみのある色合いやシンプルでスタイリッシュな構図を徹底し、ブランドの世界観を視覚的に表現しました。

このような投稿設計により、ユーザーは投稿を見ただけでそのカフェの魅力を感じ、共感を呼び起こすことができます。

さらに、一貫したビジュアルで投稿を行うことで、ユーザーがその店舗をすぐに認識できるようになり、ブランド力の強化に繋がります。これもまた、成功事例の一つです。

ストーリー性のある投稿で共感を誘導

飲食店がSNSで集客を成功させるためには、ストーリー性のある投稿（物語性を持つ投稿）が効果的です。

商品やサービスを紹介するだけではなく、その背景や想いを伝えることで、顧客との感情的なつながりを生むことができます。

例えば、シェフの裏側や開業のストーリーを動画や投稿で紹介することで、共感を誘導し、リピーターを獲得することが可能です。

あるレストランでは、開店準備の苦労話やスタッフとの絆をストーリーとして投稿した結果、フォロワーからの反響が増え、実際の来店者数もアップしました。

このように、SNSでの投稿に感情的な要素を加えることは、ユーザーとの深い関係を築き、集客につながる成功事例となります。

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オフライン施策とSNSを連動させている

飲食店がSNSで成功するためには、オフライン施策とSNSを連動させることが重要です。

SNSで集めたオンラインの反響を、実店舗の集客に繋げるためには、店舗体験とSNS活動を一貫させることが必要です。

例えば、あるレストランでは、Instagramのフォロワー限定で特典や割引クーポンを提供し、実際の来店促進に成功しました。

この施策により、SNS経由での来店者が増加し、リピーターを確保することができました。

また、SNS上でのキャンペーンやイベント情報を活用し、来店客に対するインセンティブを与えることで、実店舗とオンラインの相乗効果が生まれました。

これも、SNSとオフライン施策の連携による成功事例です。

TikTokで成功した具体事例

飲食店がSNSを活用して集客に成功した具体事例として、TikTokでフォロワー数12万人を達成した金沢フルーツ大福凛々堂や、インフルエンサーの影響で注目を集めた焼鳥どん日垣兄弟が挙げられます。

金沢フルーツ大福凛々堂は、視聴者に問いかける形式の投稿を行い、積極的なコメントやシェアを促進しました。

これにより、SNS経由でのエンゲージメントが向上し、ブランドの地位を確立しました。

焼鳥どん日垣兄弟は、「飲食店あるある」シリーズを通じて店長のキャラクターを前面に出し、共感を呼びました。

また、野球選手ダルビッシュ有投手の言及も話題となり、知名度が急上昇しました。

これらの成功事例は、SNS特性を最大限に活用し、ブランド認知を拡大した運用の成果です。

事例1：金沢フルーツ大福凛々堂

金沢フルーツ大福凛々堂は、TikTok運用において、ユーザーエンゲージメントを高めることに成功しました。

この店舗は、SNSにおける認知拡大を目指し、ハッシュタグやトレンド音源を活用することで、幅広い視聴者層にリーチすることができました。

特に、視聴者に問いかける形式の投稿が大きな反響を呼び、視聴者からの積極的なコメントやシェアを促進しました。

例えば、「あなたはどのフルーツ大福が一番好きですか？」といった投稿では、視聴者の意見を求め、フォロワーとの関わりを深めることができました。

この戦略により、フォロワー数は12万人を超え、TikTokにおけるブランドの地位を確立することに成功。

視覚的に魅力的なフルーツ大福のビジュアルを投稿することで、フォロワーに対してブランドの魅力をアピールし、ブランド認知を広げました。

この成功事例は、ユーザーとの信頼関係を築きながら、ブランドのファンを増やす効果的な方法を示しています。

事例2：焼鳥どん日垣兄弟

焼鳥どん日垣兄弟は、TikTokを活用したユニークなコンテンツで注目を集め、特に「飲食店あるある」シリーズが大きな話題となりました。

このシリーズでは、店長のキャラクターを前面に出した、コミカルで親しみやすい雰囲気が視聴者の共感を呼び、数多くの反響を得ました。

特に、リアルな飲食店でのシーンをユーモラスに描くことで、視聴者に親近感を持たせ、楽しいコンテンツとして広まりました。

さらに、著名な野球選手ダルビッシュ有投手が自身のTikTokアカウントで「焼き鳥屋なら焼鳥どんに行きたい」と投稿したことで、店舗に対する関心が急上昇しました。

インフルエンサーによる言及が注目を集めるとともに、SNSでの拡散力が一気に高まり、店舗の知名度が飛躍的に向上。

TikTokというプラットフォームを最大限に活用することで、オンライン上での影響力を確立し、来店促進に大きな効果を生み出しました。

この事例は、楽しいコンテンツとインフルエンサー活用によるブランド力強化の成功例となります。

ポイントまとめ

・短尺動画のインパクト重視
・流行のBGMやトレンドを活用
・視覚的に魅力的な調理シーンの活用

飲食店がSNSで成果を出す運用ポイント

飲食店がSNSで成功を収めるためには、投稿頻度や時間帯の最適化、ハッシュタグの活用がカギとなります。

ターゲット層が最もアクティブな時間帯に投稿し、地域や食材に関連したハッシュタグを使うことで、より多くのユーザーにリーチできます。

また、コメント返信やDM対応を丁寧に行い、顧客との接点を強化することも、リピーター獲得に繋がります。これらの運用ポイントを意識することで、集客や売上向上に繋がります。

投稿頻度と時間帯を最適化

飲食店がSNSで集客を成功させるためには、投稿頻度と投稿時間帯を最適化することが重要です。

特に、ユーザーがSNSを最も利用する時間帯に合わせて投稿を行うことで、投稿がより多くの人に届きやすくなります。

例えば、ランチタイム前後や夕方18時頃は、飲食店にとって最も反応を得やすい時間帯とされています。

また、定期的に投稿を行うことで、フォロワーに忘れられず、認知度を維持できます。

あるカフェでは、ランチ前の時間帯に毎日1回の投稿を行うことで、昼時の来店数が20%増加した成功事例があります。

これにより、SNSを活用して効率的に集客を行い、売上アップを実現しました。

ハッシュタグとエリアワードを戦略的に活用

飲食店がSNSで集客を強化するためには、ハッシュタグとエリアワードを戦略的に活用することが重要です。

適切なハッシュタグを使うことで、ターゲット層に効率的にリーチでき、地域性を意識したエリアワードを加えることで、ローカルな集客効果を高められます。

例えば、ある大阪のカフェでは、#大阪カフェ #梅田ランチなど地域に特化したハッシュタグを活用し、地元客の関心を引きました。

この施策により、SNS経由での来店者が増加し、地域内での認知度が高まりました。

さらに、特定のエリアワードを組み合わせることで、より検索されやすくなり、フォロワー数や来店者数が増加した成功事例もあります。

SNS機能別に役割を分けて活用

飲食店がSNSを効果的に活用するためには、各SNS機能を目的別に使い分けることが重要です。

例えば、Instagramではリールやストーリーズを活用してイベントや新メニューの告知を行い、フォロワーとのエンゲージメントを高めます。

フィード投稿では、店舗の雰囲気や人気メニューを紹介し、ブランドイメージを構築します。

TikTokでは、短尺動画で料理の魅力や調理過程をダイナミックに発信し、拡散力を生かして新規客を呼び込みます。

ある居酒屋では、Instagramのストーリーズを使って日替わりメニューを紹介し、フォロワーの来店を促進。

TikTokでは調理シーンをリズムよく編集した短尺動画を投稿し、大きな反響を得ました。

これらのSNS機能を目的に合わせて分けることで、集客効果が高まりました。

SNS機能の活用法をさらに深掘りして、効果的な集客を実現しましょう！

コメント返信・DM対応で顧客接点を強化

飲食店がSNSで集客を成功させるためには、コメント返信やDM対応を積極的に行うことが重要です。

顧客との双方向のコミュニケーションを促進することで、信頼関係の構築とリピーターの獲得が可能になります。

例えば、ある地元のレストランでは、Instagramのコメント欄で質問や感想に丁寧に返答し、顧客との接点を強化しました。

また、DMでの予約確認や特別な要望に対応することで、顧客の満足度を向上させました。

このように、SNSを通じて顧客との**コミュニケーションを密にすることで、ファン化が進み、来店促進にも繋がります。

コメントやDM対応は、SNS運用の効果を最大化するための重要なポイントです。

SNS運用を外注すべきかの判断基準

SNS運用を外注（専門会社に依頼）するか内製化（自社で運営）するかは、飲食店の規模や運用の目的、リソースにより異なります。

ここでは、どちらが向いているのかを見極めるための判断基準と外注時の注意点を解説します。

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外注が向いているケース

飲食店のSNS運用において、以下が当てはまる場合は外注が向いています。

・複数店舗を運営している
・社内にSNS運用の専門知識を持つ人材が不足している
・SNS運用の時間やリソースが足りない

外部の専門チームに任せることで、戦略的な投稿計画やコンテンツ制作をスムーズに実施でき、最新のトレンドを反映した運用が可能になります。

特に、SNSの運用に時間を割けない場合や、定期的な分析と改善が必要な場合には、プロに任せることが効率的です。

内製化が向いているケース

内製化が向いているケースとしては、スタッフがSNSに慣れており、日常的に投稿やフォロワーとのコミュニケーションが得意な場合です。

特に、小規模な単店舗の飲食店や、地域密着型の経営をしている場合には、店の個性を直接反映させた投稿が強みになります。

スタッフのリアルな日常や即時性の高い情報を発信することで、顧客との親密な関係を築けます。また、低コストで運用したいという場合にも内製化は有効です。

外注時の注意点と選定基準

外注時の注意点としては、選定する運用代行会社の実績や専門知識が重要です。

飲食店のSNS運用に特化した経験を持つ会社であれば、業界特有のマーケティング手法を活用した運用が可能です。

また、クリエイティブなコンテンツ制作力とともに、定期的なレポート提供や運用効果の改善提案ができる会社を選ぶことが成功の鍵となります。

選定時には、過去の成功事例や顧客のフィードバックを確認することがポイントです。

飲食店SNS運用の失敗パターンと対策

SNS運用は集客や売上に大きな影響を与える一方で、運用方法を誤ると逆効果になることもあります。

ここでは、飲食店SNS運用における失敗パターンとその対策について解説します。

失敗を防ぎ、効果的にSNSを活用するためのポイントを押さえましょう。

顧客目線を欠いた自己満足投稿

SNS運用でよくある失敗の一つが、顧客目線を欠いた自己満足の投稿です。

飲食店が投稿するコンテンツが、自分たちが「見せたいこと」だけに偏り、顧客の関心やニーズを無視してしまうことがあります。

例えば、単に料理のアップ写真や店舗の内部だけを投稿するのではなく、顧客が知りたい情報や共感できる内容を提供することが重要です。

顧客が自分ごととして感じる投稿をすることで、フォロワー数が増え、実際の来店に繋がりやすくなります。

対策としては、顧客の興味を引くストーリーや、参加型の投稿（例：クイズや質問）を意識的に取り入れることが有効です。

投稿が継続できず停止

SNS運用における継続性の欠如も大きな失敗原因です。

最初は積極的に投稿していても、投稿が続かず、更新が滞ってしまうケースが多く見受けられます。

これにより、フォロワーの関心を失い、SNSを活用する意味が薄れてしまいます。

継続的にコンテンツを投稿することは非常に重要で、特に飲食店では、季節メニューやキャンペーン情報など、タイムリーな情報発信が求められます。

対策としては、投稿スケジュールを設定し、定期的に投稿することが必要です。

さらに、スタッフが交代で投稿担当を持つなど、社内のリソースをうまく活用することも一つの方法です。

バズ狙いがブランド崩壊を招く

SNS運用において、バズを狙いすぎた投稿が逆効果になることがあります。

特に、過激な内容や過剰に注目を集める内容を追い求めるあまり、ブランドイメージや信頼性を損なうことがあります。

例えば、過激な言動や炎上を引き起こすような内容が拡散してしまうと、顧客からの信頼を失うリスクがあります。

成功事例としては、「面白さ」や「共感」を軸にした内容にし、ブランドを守りつつ注目を集める方法が求められます。

対策としては、ブランドのポリシーに沿った投稿を心掛け、無理にバズを狙うことなく、顧客にとって価値のあるコンテンツを提供することが重要です。

SNSと実店舗体験のズレ

最後に、SNSで発信した内容と実際の店舗体験にズレが生じることも失敗の原因です。

例えば、SNSで華やかな料理やサービスを紹介しているのに、実際に来店した顧客がその期待通りの体験を得られないと、顧客の信頼を失い、口コミやレビューが悪化します。

このようなズレは、特に飲食店でよく見られる問題です。

対策としては、SNSに投稿する内容と実際の店舗体験が一致するように、従業員教育や店舗の管理を徹底することが求められます。

SNSではあくまで正直でリアルな情報を発信し、顧客に期待を裏切らない体験を提供することが、長期的な集客につながります。

SNSと売上の関連性をどう評価するか

SNSの運用が飲食店の集客や売上向上にどれだけ貢献しているかを評価するためには、KPI（重要業績評価指標）設定が不可欠です。

SNS運用が集客にどのように影響を与えているの（成果を測る指標）かを可視化することで、効果的な改善策を講じることができます。

特に、来店数や予約件数をKPIとして設定することで、実際の売上との関連性が見えやすくなります。

さらに、SNS投稿を通じて得られた新規顧客数や、SNS経由でのクーポン利用なども測定することで、運用効果をより具体的に評価できます。

KPI設定で成果を可視化する

SNS運用の成果を可視化するためには、具体的なKPI設定が重要です。

例えば、月間フォロワー数、投稿ごとのエンゲージメント率、SNS経由での来店数など、明確な指標を設定することで、どの施策が効果的だったのかを把握できます。

SNSで集客を図る場合、予約件数や新規顧客の獲得数をKPIに組み込むと、SNSからの実際の影響を測定でき、次の戦略に繋げることができます。

成功事例では、KPI設定をしたことで売上の増加や新規顧客獲得の効果が明確に現れることが確認できました。

LTV向上やリピート率にも波及

SNS運用は単なる集客にとどまらず、顧客のLTV（ライフタイムバリュー）やリピート率の向上にも寄与します。

SNSを通じて定期的に情報を発信することで、顧客との関係が長期的に続きやすくなります。

例えば、Instagramでの定期的なメニュー更新や季節ごとのキャンペーンを発信することにより、顧客の関心を維持し、リピーターが増加する傾向が見られます。

成功事例では、SNSでの関与が顧客の再来店を促進し、リピート率の向上とともに安定した売上増加に繋がった事例が多くあります。

Google口コミやMEOとの連動

SNS運用は、Google口コミやMEO（Googleマイビジネス）との連動により、さらに集客効果を高めることができます。

SNS投稿で得たフォロワーや顧客が、実際に来店した後に口コミ投稿を促すことが、集客力を強化します。

例えば、Instagramで投稿した限定メニューやイベント情報に対し、実際に訪れた顧客がGoogle口コミに高評価をつけることで、ローカルSEO効果が高まり、より多くの検索結果に表示されるようになります。

このように、SNS運用をMEO対策と連動させることで、店舗の認知度を一層高めることが可能です。

SNSと売上の関連性を評価するためには、KPI設定やLTV向上の測定、Google口コミやMEOとの連携を意識的に行うことが必要です。

これにより、SNSの運用が実際にどれだけの集客や売上に繋がっているのかを明確にすることができ、次の戦略を立てやすくなります。

よくある質問

飲食店に向いているSNSはどれ？

飲食店において、SNS選びは非常に重要です。InstagramとTikTokが特に効果的なプラットフォームとして挙げられます。

Instagramは、料理の美しい写真や店舗の雰囲気をビジュアルで訴えるのに最適です。

特に、カフェやレストランなど、ビジュアルを重視した店舗に向いています。

また、ストーリーズやリールを使うことで、タイムリーな情報発信や顧客とのエンゲージメントを強化できます。

一方、TikTokは、拡散力の高い動画コンテンツを活用し、短尺動画で料理や調理シーンをインパクトのある方法で紹介するのに最適です。

若年層の集客を狙いたい場合や、キャンペーンやイベントの告知を行いたい場合に非常に有効です。

それぞれのSNSには特徴があり、店舗の目的に応じて使い分けることが、集客の成功に繋がります。

SNS運用の効果はどれくらいで出ますか？

SNS運用の効果が出るまでの期間は、運用するSNSプラットフォームや目標、ターゲット層によって異なりますが、一般的には3ヶ月〜6ヶ月程度で目に見える成果が現れることが多いです。

最初の1〜2ヶ月は、コンテンツ作成やフォロワーとのエンゲージメントを強化しながら、徐々に効果を高めるフェーズです。

例えば、Instagramでは、定期的な投稿やストーリーズを通じて、ブランド認知度が向上し、フォロワーが増加します。

TikTokの場合、バズを狙った動画で素早く拡散されることがありますが、継続的な投稿と分析が重要です。

最終的には、予約数の増加や売上の向上に繋がることが期待できます。

このように、SNS運用は一度始めたらすぐに効果が出るわけではないものの、継続的な改善を行うことで、効果的な集客や認知拡大が実現します。

フォロワー数が少なくても成果は出ますか？

フォロワー数が少なくても成果は出ます。

SNSで重要なのはフォロワーの質であり、単にフォロワー数が多いことが成果に直結するわけではありません。

実際に、フォロワー数が少なくても、エンゲージメント率が高い（いいねやコメントなどの反応が多い）場合、集客や売上に繋がる可能性は十分にあります。

例えば、特定のターゲット層に対してパーソナライズされたコンテンツを提供することで、より強い顧客のロイヤリティを獲得し、実店舗への来店やオンライン予約に繋がる事例もあります。

また、SNS広告を活用することで、フォロワー数に関係なくターゲット層にリーチし、新規顧客の獲得が可能です。

フォロワー数が少なくても、質の高いコンテンツと戦略を組み合わせることで、十分に効果を実感できます。

まとめ

飲食店のSNS成功事例を見てきましたが、SNSを効果的に活用することで、集客や売上の向上が実現できることがわかります。

SNS運用では、ターゲット層に合わせたSNSの選定や、ビジュアルやコンテンツの統一感が重要なポイントとなります。

特に、InstagramやTikTokなどのプラットフォームを活用する際には、それぞれの特性を理解し、目的に応じたコンテンツ作成が求められます。

さらに、SNSを活用する際には、投稿頻度や時間帯の最適化、ハッシュタグや地域に特化したエリアワードの使用、コメント返信やDM対応など顧客接点の強化が成功に繋がります。

また、SNSのエンゲージメントを測定し、KPIを設定することで、運用効果を最大化することが可能です。

失敗を避けるためには、自己満足投稿を避け、顧客目線に立ったコンテンツを提供することが大切です。

SNSと実店舗の体験が一致するようにすることで、信頼性を高め、長期的な集客やリピーター獲得が期待できます。

飲食店にとってSNSは、今後ますます重要な集客ツールとなります。

成功事例を参考に、貴店のSNS運用を見直し、効果的な戦略を立てていきましょう。

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